Pollo cremoso al vino blanco con espinacas
Esta receta es ideal para esos días que tienes poco tiempo pero te apetece algo sabroso y saludable
Ingredientes
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla (picada)
– 2 dientes de ajo (opcional, si tienes)
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de nata líquida
– 2 puñados de espinacas frescas
– 1 cucharada de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado (opcional, para darle más cremosidad)
– 1 cebolla (picada)
– 2 dientes de ajo (opcional, si tienes)
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de nata líquida
– 2 puñados de espinacas frescas
– 1 cucharada de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado (opcional, para darle más cremosidad)
Preparación
1 Sella el pollo:
Salpimienta las pechugas.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y sella las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3-4 minutos por lado). Retíralas y resérvalas.
2 Prepara la base de la salsa:
En la misma sartén, añade la cebolla y sofríela hasta que esté transparente.
Si tienes ajo, agrégalo picado.
Vierte el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad para evaporar el alcohol (2-3 minutos).
3 Crea la salsa:
Añade la nata líquida y mezcla bien.
Incorpora las espinacas y deja que se marchiten.
4 Termina el plato:
Vuelve a poner las pechugas en la sartén y cocínalas a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado.
Si quieres, añade queso rallado al final para hacer la salsa más cremosa.
Sirve caliente con pasta, arroz o un poco de pan para mojar la salsa.
Salpimienta las pechugas.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y sella las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3-4 minutos por lado). Retíralas y resérvalas.
2 Prepara la base de la salsa:
En la misma sartén, añade la cebolla y sofríela hasta que esté transparente.
Si tienes ajo, agrégalo picado.
Vierte el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad para evaporar el alcohol (2-3 minutos).
3 Crea la salsa:
Añade la nata líquida y mezcla bien.
Incorpora las espinacas y deja que se marchiten.
4 Termina el plato:
Vuelve a poner las pechugas en la sartén y cocínalas a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado.
Si quieres, añade queso rallado al final para hacer la salsa más cremosa.
Sirve caliente con pasta, arroz o un poco de pan para mojar la salsa.