Ensalada de Garbanzos, Pepino y Atún
Hoy te traigo una receta para dos personas que te llevará menos de quince minutos.
Ingredientes
1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser en conserva, enjuagados y escurridos)
1 lata de atún en agua o aceite (escurrido)
½ pepino cortado en cubos
½ pimiento rojo en trozos pequeños
¼ de cebolla morada en rodajas finas
1 cdita de aceite de oliva virgen extra
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta al gusto
Opcional: perejil o cilantro picado para decorar
1 lata de atún en agua o aceite (escurrido)
½ pepino cortado en cubos
½ pimiento rojo en trozos pequeños
¼ de cebolla morada en rodajas finas
1 cdita de aceite de oliva virgen extra
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta al gusto
Opcional: perejil o cilantro picado para decorar
Preparación
Preparar los ingredientes: Lava y corta el pepino, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños.
Mezclar la ensalada: En un bol grande, combina los garbanzos, el atún, el pepino, el pimiento y la cebolla.
Aliñar: Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Toque final: Decora con perejil o cilantro si lo deseas.
¡Lista para disfrutar! Es una ensalada fresca, saciante y rica en proteínas. 🥗✨
Mezclar la ensalada: En un bol grande, combina los garbanzos, el atún, el pepino, el pimiento y la cebolla.
Aliñar: Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Toque final: Decora con perejil o cilantro si lo deseas.
¡Lista para disfrutar! Es una ensalada fresca, saciante y rica en proteínas. 🥗✨